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商品简介：中央电视台７套曾对此做过专题报道， 点击进入 中央台现场直播 ~~。梅花糕，梅花糕，形似
苏州的梅花糕起源很早，原是船帮赶庙会，逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高，调浆、成形、梅花糕(梅花糕机,梅花模具) 简介：火候都有独到之处，形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具.需特别声明的是：本机主要部位完全采用的是加固钢板，内层孔模部分为铝合金材质，有别于其它厂家选用的全铝合金材质的梅花糕机，主要目的是不会发生漏油现象。机内有梅花状孔模，机里梅花造型清晰可见，因形似梅花，顾获此美名.
商品参数
[*]商品名称：梅花糕机,海棠糕机[*]商品关键字： 梅花糕机, 海棠糕机, 19头[*]商品品牌：科信机电[*]商品型号：加工型[*]商品等级：精品[*]市场价格：￥580元[*]剩余数量：221台[*]关 注 度： 22134
详细说明
梅花糕(梅花糕机,梅花模具)
简介：苏州的梅花糕起源很早，原是船帮赶庙会，逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高，调浆、成形、火候都有独到之处，形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具.需特别声明的是：本机主要部位完全采用的是加固钢板，内层孔模部分为铝合金材质，有别于其它厂家选用的全铝合金材质的梅花糕机，主要目的是不会发生漏油现象。机内有梅花状孔模，机里梅花造型清晰可见，因形似梅花，顾获此美名.中央电视台７套曾对此做过专题报道， 点击进入?中央台现场直播~~。梅花糕，梅花糕，形似梅花才得名。机里19朵梅花的造型清晰可见。
我公司专业供应制作此糕所需的19头梅花糕机。此机整体形状：六棱型,单模形状：５瓣梅花型,模具带上盖，模具两边对称带有手把,使用方便操作简单！
梅花糕、梅花糕机、梅花模糕具、梅花糕的制作方法 ：
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[img=306,309]http://www.kexin118.com/uploadfile/200903/19/922299025.jpg[/img]19头梅花糕模具
型号:MH-01
技术参数：
产品编号:HH-S19
产品规格：(mm:380×125)
单模具：（mm:上口65×下口35×深度70)
重量：19公斤 整机造型：外围是六棱型，单头梅花模具为5瓣梅花型，模具带有上盖，柄长度为50cm,操作方便。重量：17公斤
价格：580元/套 批发价格另议
配送产品：料壶一把、勾、铲专用工具各一套，操作台
平面设计图，并随机赠送最新制作整理出 的完整工艺配方和VCD操作光盘。适应操作范围：适于流动或固定经营，市场，商场外，人流密集等地，色美、味香、奇特、新颖，适合各类人群经营操作。
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7头梅花糕模具
技术参数：
产品编号:HH-7
产品规格：(mm:210×135)
单模具：（mm:上口55×下口25×深度70)
重量:7公斤
7头梅花糕模具。此模具整体形状：六棱型,单模形状：5瓣梅花型,模具带上盖.
此模具专为超市、女士设计,可以在电磁炉、煤气灶、煤炉上面操作.体积小、重量轻很受欢迎.
价格：580元/台 （19头）
350元/台 （7头）
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料壶一把、勾、铲专用工具各一套，操作台平面设计图，并随机赠送最新制作整理出 的完整工艺配方和VCD操作光盘。
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梅花糕专用器具:专用面浆壶, 梅花糕专用挑钩
海棠糕专用模具: 160元
樱花糕专用模具: 160元
随机赠送制作配方及工艺流程
梅花糕专用珍珠彩球25/罐
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19头梅花糕机。此机整体形状：六棱型,单模形状：5瓣梅花型,模具带上盖，模具上带有手把（手把长70厘米）．方便转动。
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配方、制作工艺:
苏州的梅花糕起源很早，原是船帮赶庙会，逢年过节之际流动供应的小吃。技术要求很高，调浆、成形、火候都有独到之处。制作此糕需特制铝合金模具，重达10余公斤，内有19个梅花状孔。
原料配方(制100只) 上白面粉4公斤 豆沙3.5公斤 白砂糖150克 糖猪板油丁500克 红绿丝75克 食碱15克 豆油25克
制作方法:
1.取面粉(2公斤)放入桶内，加同量温水(夏季可用冷水，春、秋酌情处理)，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5～6小时，再加入面粉(2公斤)和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起粘无疙瘩，将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2.把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀粘在孔壁，然后放在炉上，将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝(约15克)，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖(50克)，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离，挑起装盘。 造型逼真，鲜甜爽口，乃小吃中之佳品。
